Over Carine & Johan

Le Repos de la Gare wordt nu al 9 jaar met succes uitgebaat door Carine en Johan. Beiden in een ver verleden woonachtig in het drukke Brussel maar die op zoek naar rust en kalmte in het Zuiden van Frankrijk terecht kwamen.

De keuze om zich te settlen in de Montagne Noire was voor hun een logische keuze. Een minder toeristische, maar prachtige groene streek met veel onontgonnen gebied. Te midden van het natuurpark “Parc Régional du Haut Languedoc” en in het hart van de drie omliggende regio’s (Aude, Herault en Tarn). Dit gekoppeld aan een groene fiets- en wandelweg waaraan systematisch wordt doorgewerkt, gaven de doorslag.

Beiden ontvangen graag gasten en Carine – die nog een vakantiecentrum heeft uitgebaat in de Ardennen – houdt er van te koken met verse streekprodukten en nieuwe streekgerechten te ontdekken en te laten proeven.